El Ponche Crema es una bebida dulce y cremosa que se prepara generalmente para las fiestas navideñas, se compone de leche, huevos, azúcar y ron, aromatizado con vainilla y nuez moscada en algunos casos.
Las recetas de este ponche varÃan, de familia a familia, y sin duda de región a región.
Con esta receta que presentamos a continuación podrás preparar un ponche cremoso y de sabor noble que siempre será agradable saborear.
Impresiona a tus amigos y familiares con esta dulce preparación, envásalo -si lo deseas- en botellas transparentes adornada con tela de yute y mecatillo y será el más original de los regalos en estas fecha tan especial.
Ingredientes
2 Latas de leche condensada
2 Claras de Huevo
4 Amarillas de Huevo
3/4 Lt a 1 Lt de Leche
Vainilla
Ralladura de un limón
3/4 Lt a 1 Lt de ron
Preparación
Levanta las claras a punto de suspiro, y agrega las yemas poco a poco, sigue batiendo y añade lentamente la leche condensada, la leche pasteurizada, la vainilla, el limón y por último el ron.
Prueba y verifica que tiene el gusto a licor que desea, en caso de que no sea el toque que te gusta, agrega más ron o más leche según el caso. Si deseas un ponche aun más espeso, hierva la leche con dos cucharadas de maicena. Deje enfriar al menos dos horas antes de servir.
Si desea darle un aire refrescante a su ponche, sÃrvalo bien frÃo con una ramita de menta encima.
Con información de Venezuela Tuya.
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