La salsa de ajo es uno de los acompañantes más sabrosos de una comida. Sirven también como pasapalos con galletas o casabe.
Su receta es fácil y rápida de hacer. Muchos amantes de esta salsa, se la colocan a las hamburguesas, sándwiches, perros calientes, empanadas u otros.
Ingredientes:
4 dientes de ajo
1 huevo
1 taza de aceite de oliva
1 cucharada de zumo de limón
Sal y pimienta
Perejil o cilantro frescos (opcional).
Algunos prefieren utilizar mayonesa en vez de aceite y huevo.
Preparación
Pela los ajos y colócalos en la licuadora, que deberás encender.
Sin dejar de batir, espera que el ajo esté totalmente triturado para agregar la cucharada de zumo de limón.
Luego añade el huevo a la mezcla junto con la sal y la pimienta y continúa batiendo.
Sin dejar de remover, deberás ir añadiendo a la mezcla la taza de aceite en un hilo muy fino, poco a poco.
Continúa batiendo hasta tener el punto deseado. Si tienes pensado agregar perejil o cilantro, es el momento ideal para hacerlo.
Sirve en un recipiente y disfruta de este exquisito sabor.
Bondades del ajo
A lo largo de la historia, se le ha considerado un remedio confiable para epidemias como cólera y tuberculosis. Como cura para la infección, se ha usado contra virus, bacterias y hongos. Entre otros beneficios, es una excelente fuente de vitamina B6 (piridoxina) y una buena fuente de manganeso, selenio y vitamina C. Provee varios minerales, incluidos el fósforo, calcio, potasio, hierro y cobre.
¿Con qué comida crees que queda mejor la salsa de ajo?
Con colaboración de José Manuel González (@josemagonzalezz) / Agencias.
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