El pico de gallo sirve de acompañante perfecto para todas tus comidas, especialmente para las carnes o pollo asado.
Aunque es una receta típica de la cocina mexicana, en Venezuela ha sido adoptada como propia, ya que es realizada en un gran número de hogares en el país.
Ingredientes
2 tazas de tomate picado. (5-6 tomates medianos).
¼ de cebolla roja o morada, picada.
1 ajíes (o chile jalapeño) picado, sin semillas.
¼ de taza (12 gr) de cilantro picado.
2 ajos finamente picados.
Jugo de 1 limón verde mediano.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación
Mezcla todos los ingredientes en un recipiente mediano.
Cúbrelo y refrigéralo por lo menos 3 horas antes de servir.
Con colaboración de José Manuel González / @josemagonzalezz
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