Tanto a niños como a adultos las papas y el atún, les encanta.
Con la preparación de esta receta, podrías sorprender a tus invitados o utilizarla como una opción para resolver el almuerzo.
Esta es una exquisita comida, rápida, sencilla, nutritiva y deliciosa.
Ingredientes:
1 lata de atún
2 papas grandes
2 huevo
2 cucharadas de harina de trigo
1 taza de pan rallado
Perejil al gusto
Sal al gusto
Preparación:
Lavar las papas, pelarlas y ponerlas a hervir con agua y sal. Una vez blandas retire el agua.
Destape el atún y retire el agua (mientras más seco le quede mejor).
Triture las papas como para un puré.
Añada a las papas el atún y mezcle un poco, luego agregue un huevo, perejil y dos cucharadas de harina, y amase.
Haga las croquetas del tamaño deseado.
Páselas por huevo batido y pan rallado.
Puede freír u hornear, según su preferencia.
Por: José Manuel González / @josemagonzalezz
Con información de Caraota Digital.
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