"Al menos 8.000 panaderías artesanales están en condiciones críticas para reactivar la producción", según la Federación Nacional de la Industria de la Harina
El presidente de la Federación Nacional de la Industria de la Harina (Fetraharina), Juan Crespo, señaló este lunes que "se esta perdiendo la tradición de comer el pan de jamón en diciembre debido a los altos costos de los productos importados y por la falta de trigo".
En ese sentido, precisó durante una entrevista a Unión Radio, que "hay casi 10 molinos parados". Por esa razón, "al menos 8.000 panaderías artesanales están en condiciones críticas para reactivar la producción", dijo.
"La presencia de pan y los derivados del trigo en panaderías, es porque esta llegando trigo de otros lugares, como Turquía, Colombia, incluso Uruguay, y lamentablemente eso trae como consecuencia la afectación de toda la industria en referencia a la molienda", afirmó.
Con información de Globovisión.
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